Prof. Dr. İrfan Koruk, İstanbul'da çocuk gastroenteroloji alanında hizmet veren deneyimli bir tıp profesörüdür. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra iç hastalıkları uzmanlığını Ankara Numune Hastanesi'nde, gastroenteroloji yandal uzmanlığını ise Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi'nde tamamlamıştır. Akademik kariyerine Gaziantep Üniversitesi'nde öğretim üyesi olarak başlamış, ardından Memorial Ataşehir Hastanesi ve Demiroğlu Bilim Üniversitesi Florence Nightingale Hastanesi gibi önemli kurumlarda görev yapmıştır. Halen Liv Hospital Ulus'ta hastalarını kabul etmektedir. ABD'de New York Eyalet Üniversitesi'nde endoskopik ultrasonografi (EUS) üzerine fellowship programına katılmıştır. Klinik ilgi alanları arasında bağırsak hastalıkları, otoimmün hepatit, gastroözofageal reflü, safra yolu ve pankreas hastalıkları ile inflamatuvar bağırsak hastalıkları (Crohn ve ülseratif kolit) yer almaktadır. İleri endoskopik tedaviler konusunda uzmanlaşmış olup ERCP, EUS ve kolanjioskopi gibi işlemleri başarıyla uygulamaktadır. Hepatit B, hemokromatoz ve safra kesesi taşları gibi karaciğer ve safra yolu hastalıklarının tanı ve tedavisinde geniş deneyime sahiptir. Akademik çalışmalarına devam eden Prof. Dr. Koruk, 2012 yılında doçent, 2018 yılında profesör unvanını almıştır.