Dr. Şaban Acarbay, emekli bir spor hekimi olup meslek hayatını İzmir merkezli olarak sürdürmüştür. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Türkiye'de spor hekimliği alanının öncülerinden biri olarak uzmanlaşmıştır. Yaklaşık 25 yıl boyunca A Milli Futbol Takımı ve Ümit Milli Takım hekimliği yaparak Türk futboluna önemli katkılarda bulunmuştur. İzmir Sporcu Sağlık Merkezi'nin kuruculuğunu üstlenmiş ve uzun yıllar başhekimlik görevini yürütmüştür. Ayrıca Türkiye Futbol Federasyonu Sağlık Kurulu üyeliği, Türkiye Doping Kontrol Merkezi Ege Bölge sorumluluğu ve Türkiye Spor Hekimleri Derneği yönetim kurulu üyeliği gibi kurumsal görevlerde bulunmuştur. Sporcu sağlığı, performans optimizasyonu, futbol hekimliği ve saha içi acil müdahaleler konularında derin bilgi ve deneyime sahiptir. Doping kontrol süreçleri ve sporda bilimsellik alanlarında çalışmalar yapmış, antrenör ve sporcu eğitimine katkı sağlamıştır. Haziran 2025'te Bornova Belediyesi tarafından adı bir olimpik yüzme havuzuna verilerek İzmir sporuna olan hizmeti onurlandırılmıştır.