Doç. Dr. Şimşek Çelik, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Acil Tıp Anabilim Dalı'nda öğretim üyesi olarak görev yapan bir acil tıp uzmanıdır. Tıp eğitimini 2000-2007 yılları arasında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından 2009-2013 yılları arasında Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi Cerrahi Tıp Bilimleri Bölümü Acil Tıp Anabilim Dalı'nda ihtisasını yapmıştır. Kariyeri boyunca hem Sağlık Bakanlığı hastanelerinde hem de üniversite hastanesinde görev almıştır. Sivas Numune Hastanesi'nde acil tıp uzmanı olarak çalışmış, Çorum Alaca Devlet Hastanesi ve Çorum Erol Olçok Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde de klinik deneyim kazanmıştır. 2021 yılında Doktor Öğretim Üyesi olarak başladığı akademik görevine devam etmekte olup, Haziran 2025'te Doçentlik unvanını almıştır. Halen tıp fakültesi öğrencilerinin ve acil tıp asistanlarının eğitim süreçlerinde aktif rol almaktadır. Akademik çalışmaları ağırlıklı olarak acil serviste kritik hasta yönetimi ve geriatrik acil tıp alanlarına odaklanmıştır. Yaşlı hastalarda acil servis yönetim süreçleri, acil servise başvuran yaşlılarda yoğun bakım yatış ve mortalite öngörücüleri üzerine araştırmalar yürütmektedir. PRISMA-7 ve Barthel İndeksi gibi değerlendirme araçlarının acil servis pratiğinde kullanımı ve çoklu travma geçiren yaşlı hastalarda kırılganlığın etkileri konularında akademik çalışmaları bulunmaktadır. Acil tıp uygulamaları ve kritik hasta yönetimi alanındaki bilgi birikimini hem klinik pratikte hem de eğitim faaliyetlerinde kullanmaktadır.