Prof. Dr. Ahmet Cumhur Dülger, Giresun'da görev yapan bir gastroenteroloji uzmanıdır. Giresun Üniversitesi Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü'nde öğretim üyesi olarak çalışmakta ve Giresun Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde Gastroenteroloji Ana Bilim Dalı Başkanı olarak görevini sürdürmektedir. Tıp eğitimini 1987-1994 yılları arasında Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji alanında yandal uzmanlığını yapmıştır. Akademik kariyerine Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi'nde devam ederek doçentlik ve profesörlük unvanlarını almış, daha sonra Giresun'daki görevine geçmiştir. Klinik çalışmalarının yanı sıra bilimsel araştırmalara da ağırlık veren Prof. Dr. Dülger, özellikle inflamatuar barsak hastalıkları, çölyak hastalığı, siroz ve karaciğer hastalıkları konularında uzmanlaşmıştır. Giresun Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde inflamatuar barsak hastalıkları ve çölyak hastalığına yönelik özel bir polikliniğin kurulmasına öncülük etmiş, bu hastalar için kapsamlı bir beslenme rehberi hazırlamıştır. Tıp literatürüne önemli katkılarda bulunan Prof. Dr. Dülger, tüm organları ters dönmüş bir hastada kalp yetmezliğine bağlı gelişen siroz vakasını dünyada ilk kez tanımlayarak "Giresun Sendromu" ve "Karadeniz Sendromu" olarak adlandırılan sendromları literatüre kazandırmıştır. Genel gastroenteroloji ve hepatoloji alanlarındaki geniş deneyimiyle hastalarına hizmet vermeye devam etmektedir.