Prof. Dr. İlyas Dökmetaş, Sivas doğumlu bir Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji uzmanıdır. Tıp eğitimini 1975-1982 yılları arasında Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Klinik Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları alanında uzmanlık eğitimini 1989 yılında bitirmiştir. Uzmanlık tezini nötropenik farelerde oluşturulan E. coli sepsislerinde IgG tedavisi üzerine yapmıştır. 1996 yılında ABD'de University of Illinois Chicago'da iki ay süreyle bilimsel çalışmalarda bulunmuştur. Akademik kariyerine Cumhuriyet Üniversitesi'nde yardımcı doçent olarak 1992'de başlamış, 1994'te doçent, 1999'da profesör unvanını almıştır. 2005-2008 yılları arasında ana bilim dalı başkanlığı, 2008-2012 yılları arasında ise Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektörlüğü görevlerini yürütmüştür. 2017'den itibaren Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı ve öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Klinik hizmetlerini İstanbul Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde sürdürmektedir. Kırım-Kongo Kanamalı Ateşi başta olmak üzere zoonotik enfeksiyonlar, Covid-19 ve influenza gibi solunum yolu salgınları, sepsis yönetimi, nötropenik hastalarda enfeksiyon tedavisi, viral hepatitler, HIV/AIDS ve hastane enfeksiyonları ile antibiyotik direnci konularında çalışmalar yapmaktadır. Enfeksiyon hastalıkları alanında hem akademik hem de klinik deneyimiyle öne çıkan Dökmetaş, salgın yönetimi ve hastane enfeksiyonlarının kontrolü gibi kritik konularda önemli katkılar sunmaktadır.