Uzm. Dr. Erol Berkbayrak, Sivas'ta uzun yıllar Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji uzmanı olarak görev yapmış kıdemli bir hekimdir. Meslek hayatının önemli bir bölümünü Sivas Numune Hastanesi bünyesinde geçirmiş ve burada enfeksiyon hastalıkları alanında hastalara hizmet vermiştir. 14 Mart 2022 Tıp Bayramı etkinlikleri kapsamında Sivas Numune Hastanesi Başhekimliği ve yönetimi kendisini evinde ziyaret ederek hastaneye verdiği emeklerden ötürü teşekkür etmiş ve resmen emekli olduğunu duyurmuştur. Kariyeri boyunca bölgedeki kurumlara yönelik işyeri hekimliği hizmeti de vermiştir. Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji alanında bakteriyel, viral, fungal ve paraziter enfeksiyonların teşhis ve tedavisiyle ilgilenmiştir. Sivas ve çevresinde bölgesel olarak sık görülen Kırım-Kongo Kanamalı Ateşi (KKKA) gibi zoonotik hastalıklar konusunda halkı bilgilendirme çalışmalarında bulunmuştur. Hepatit türleri, HIV/AIDS, tüberküloz, grip, menenjit ve üriner sistem enfeksiyonları gibi geniş bir yelpazede klinik deneyime sahiptir. Hastane enfeksiyonlarının kontrolü ve yönetimi de çalışma alanları arasında yer almaktadır. Emekli olduktan sonra aktif olarak bir hastane kadrosunda yer almamakta ve özel bir muayenehane işletmemektedir. Şehirdeki sağlık altyapısına sunduğu katkılar ve enfeksiyon hastalıkları alanındaki birikimiyle Sivas'ta tanınan bir hekimdir.