Prof. Dr. Ali İhsan Bozkurt, uzun yıllar boyunca halk sağlığı alanında çalışmış deneyimli bir akademisyendir. Kariyerine Gaziantep Üniversitesi'nde başlamış, ardından Denizli Pamukkale Üniversitesi'nde 18 yıl boyunca öğretim üyesi olarak görev yapmıştır. Son olarak Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı'nda çalışmış ve buradan emekli olmuştur. Çalışmalarında toplum sağlığını merkeze alan Bozkurt, özellikle sigara bağımlılığı ve bırakma yöntemleri üzerine toplum temelli projeler yürütmüştür. Çocuk sağlığı, büyüme eğrileri ve aşılama çalışmaları da ilgi alanları arasında yer alır. Ayrıca ağız ve diş sağlığı taramaları ile KOAH gibi kronik hastalıkların takibi konusunda da araştırmalar yapmıştır. Epidemiyoloji ve koruyucu sağlık hizmetlerinin planlanması ve yönetimi üzerine yoğunlaşan Bozkurt, bilimsel yayınlarıyla da tanınmaktadır. Akademik kariyeri boyunca birçok öğrenci yetiştirmiş ve halk sağlığı alanında önemli katkılarda bulunmuştur.