Prof. Dr. Osman Celbiş, adli tıp alanında uzun yıllara dayanan deneyimiyle tanınan bir akademisyendir. Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra İnönü Üniversitesi'nde adli tıp uzmanlığını tamamlamıştır. Kariyeri boyunca Malatya İnönü Üniversitesi'nde profesör olarak görev yapmış, ardından Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi'ne geçmiştir. Halen bu üniversitede Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü Adli Tıp Anabilim Dalı'nda öğretim üyesi olarak çalışmakta ve Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Vekilliği görevini yürütmektedir. Adli tıp ve adli bilimler alanında otopsi, postmortem incelemeler, adli antropoloji, çocuk istismarı ve cinsel saldırılar gibi konularda uzmanlaşmıştır. Tıbbi etik ve malpraktis konularında da çalışmalar yürüten Celbiş, Medicine Science ve Novel Forensic Research gibi uluslararası dergilerin başeditörlüğünü yapmaktadır. Ayrıca Turaz Bilim Derneği bünyesinde kongre başkanlıkları üstlenmektedir. Bilimsel yayınları ve akademik katkılarıyla adli tıp alanında önemli bir yere sahiptir.