Uzm. Dr. Dilek Kostak Mert, Bursa'da görev yapan bir Acil Tıp uzmanıdır. Akademik kaynaklarda ve tescil kayıtlarında adı Dilek Kostak Mert olarak da geçmektedir. Uzmanlık eğitimini Bursa Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı'nda tamamlamış ve 2014 yılında Acil Tıp Uzmanı unvanını almıştır. Uzmanlık tezini 2013 yılında "Acil servise karın ağrısı şikayeti ile başvuran 45-64 yaş ile 65 yaş ve üzeri hastaların karşılaştırılması ve tanılarının fizyolojik değişikliklerle ilişkisinin değerlendirilmesi" başlığıyla Prof. Dr. Erol Armağan danışmanlığında hazırlamıştır. Asistanlık ve uzmanlık dönemini Bursa Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nde geçirmiş, ardından özel sektörde VM Medical Park Bursa Hastanesi'nde görev yapmıştır. Kamu ve mecburi hizmet kayıtlarında Sinop bölgesinde de kısa süreli bir görev geçmişi bulunmaktadır. Acil Tıp Uzmanlığı kapsamında ilk yardım ve acil müdahale yönetimi, zehirlenmeler ve kimyasal madde zehirlenmeleri, kalp krizi (akut miyokard enfarktüsü), travmalar (ateşli silah yaralanmaları, spor yaralanmaları, kırık-çıkıklar), elektrik çarpması ve yoğun bakım takibi gibi alanlarda çalışmaktadır. Acil servis hekimliği pratiğinde hızlı tanı ve müdahale gerektiren durumlara odaklanmaktadır.