Prof. Dr. Cüneyt Ayrık, Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı'nda görev yapan bir öğretim üyesidir. Tıp eğitimini 1994 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde fakülte üçüncüsü olarak tamamlamış, ardından aynı üniversitede Acil Tıp Anabilim Dalı'nda uzmanlık eğitimini 1999 yılında bitirmiştir. Akademik kariyerine 1994-1999 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi'nde araştırma görevlisi olarak başlamış, 2006 yılında Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı'nda yardımcı doçent olarak göreve başlamıştır. 2007 yılında doçentlik unvanını almış, 2013 yılından bu yana ise profesör olarak akademik çalışmalarını sürdürmektedir. Mersin Üniversitesi İlk Yardım Araştırma ve Uygulama Merkez Müdürü olarak da görev yapan Ayrık, acil tıp alanında hem klinik hem de akademik çalışmalara önemli katkılar sunmaktadır. Klinik ilgi alanları arasında özellikle kardiyovasküler aciller, ritim bozuklukları ve kalp yetmezliği gibi kritik durumlar yer almaktadır. Bunun yanı sıra temel yaşam desteği ve ilk yardım eğitimi konularında da aktif olarak çalışmalar yürütmektedir. Acil tıbbın Türkiye'de kurumsallaşması sürecine katkı sağlayan isimlerden biri olan Ayrık, Mersin Üniversitesi Hastanesi'nde acil servis hizmetlerinin geliştirilmesi ve acil tıp eğitiminin yaygınlaştırılması için çaba göstermektedir. Öğrenci yetiştirme ve akademik yayın faaliyetlerinin yanı sıra idari görevleriyle de üniversiteye hizmet etmektedir.