Doç. Dr. Yusuf Üstün, gastroenteroloji alanında çalışmalarını sürdüren bir hekimdir. Tıp eğitiminin ardından İç Hastalıkları uzmanlığını tamamlamış, daha sonra Gastroenteroloji yan dal uzmanlığını almıştır. Akademik kariyerinde Sağlık Bilimleri Üniversitesi bünyesindeki eğitim ve araştırma hastanelerinde yürüttüğü çalışmalarla doçentlik unvanını kazanmıştır. Meslek hayatı boyunca farklı şehirlerdeki kamu hastanelerinde görev yapmıştır. Mardin Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde gastroenteroloji bölümünde hizmet vermiş, ardından Ankara Dışkapı Yıldırım Beyazıt Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde uzun yıllar klinik uzmanı ve eğitim kadrosunda yer almıştır. Son olarak Ankara Etlik Şehir Hastanesi Gastroenteroloji Kliniği'nde doçent kadrosunda görev yapmaktadır. Klinik ilgi alanları arasında karaciğer hastalıkları, özellikle siroz, hepatit ve yağlı karaciğer hastalıkları bulunmaktadır. Bunun yanı sıra inflamatuar bağırsak hastalıkları olan ülseratif kolit ve Crohn hastalığı, çölyak hastalığı ve sindirim sistemi motilite bozuklukları ile ilgilenmektedir. Gastrointestinal sistem kanserleri ve erken tanı konusunda da çalışmaları bulunmaktadır. Kolorektal adenokarsinomlar ve gastrointestinal sistem tümör belirteçleri üzerine araştırmalar yapmıştır. Uluslararası tıbbi literatüre katkı sağlamış ve Google Akademik profilinde çalışmaları yer almaktadır. Hastalarına güncel tanı ve tedavi yöntemleri sunmayı amaçlamaktadır.