Prof. Dr. Ümit Dündar, Afyonkarahisar'da Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon alanında görev yapan bir akademisyen ve hekimdir. Tıp eğitimini 1993-1999 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı'nda uzmanlık eğitimini 2004 yılında bitirmiştir. Akademik kariyerine aynı yıl Afyon Kocatepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde öğretim görevlisi olarak başlamış, sırasıyla yardımcı doçent, doçent ve 2015 yılında profesör unvanını almıştır. 2018 yılında Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi'nin kurulmasıyla birlikte bu üniversiteye geçiş yapmış ve halen Rektör Yardımcılığı görevini sürdürmektedir. Klinik ilgi alanları arasında romatizmal hastalıklar, serebral palsi rehabilitasyonu, diz eklemi ağrıları ve kireçlenme, el ve ayak uyuşmaları ile sinir sıkışmaları yer almaktadır. Ayrıca sinir ileti çalışmaları (EMG) konusunda da deneyimlidir. Kas ve yumuşak doku romatizmaları ile reaktif artrit gibi spesifik romatolojik durumlarla da ilgilenmektedir. Hem akademik hem idari görevleriyle Afyonkarahisar'daki sağlık eğitimi ve hizmetine katkı sağlamaktadır.