Uzm. Dr. Sevinç Akkoyun, Antalya'da Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji alanında görev yapmış bir hekimdir. Tıpta uzmanlık eğitimini Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Klinik Bakteriyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalında tamamlayarak 2006 yılında uzman doktor unvanını almıştır. Uzmanlık tezini hastane kaynaklı üriner sistem enfeksiyonlarında risk faktörleri, enfeksiyona neden olan mikroorganizmalar ve antibiyotik duyarlılıkları üzerine yürütmüştür. Kariyeri boyunca Antalya'da hem kamu hem de özel sektörde hizmet vermiştir. Son görev yeri Antalya Şehir Hastanesi olmuştur. Daha önce Özel Antalya Meydan Tıp Merkezi ve Özel Uncalı Meydan Hastanesi'nde çalışmıştır. Klinik pratiğinin yanı sıra hastane kaynaklı enfeksiyonlar, antibiyotik direnci ve dirençli mikroorganizmalar ile üriner sistem enfeksiyonları konularında bilimsel çalışmalar yürütmüş, makaleleri uluslararası tıp dizinlerinde yer almıştır. 9 Eylül 2026 tarihinde hayatını kaybetmiştir.