Doç. Dr. Mehmet Çölbay, Konya'da Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları alanında hasta kabul eden bir hekimdir. Tıp eğitimini 1998 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, ardından iç hastalıkları uzmanlığını almıştır. Endokrinoloji ve metabolizma hastalıkları yan dal eğitimini ise Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi bünyesinde tamamlayarak bu alanda uzmanlaşmıştır. Akademik kariyerinde doçentlik unvanını elde eden Çölbay, hem kamu hem de özel sağlık kuruluşlarında görev yapmıştır. Geçmiş dönemde Sakarya Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görev alan hekim, halen Konya'nın Selçuklu ilçesinde bulunan Özel Medova Hastanesi'nde çalışmalarını sürdürmektedir. Klinik pratiğinde diyabet ve insülin direnci başta olmak üzere tiroid hastalıkları, tiroid nodülleri, obezite ve metabolik bozukluklar gibi geniş bir yelpazede hasta takibi ve tedavisi yapmaktadır. Bunun yanı sıra prolaktin ve hipofiz bezi sorunları ile hirsutizm (tüylenme) problemleri de ilgilendiği konular arasında yer almaktadır. Endokrin sistem hastalıklarının tanı ve tedavisinde güncel yaklaşımları benimseyen Çölbay, hastalarının metabolik sağlığını bütüncül bir bakış açısıyla değerlendirmektedir. Tıbbi paylaşımlarını sosyal medya üzerinden de sürdüren hekim, mesleki deneyimini geniş bir hasta kitlesiyle buluşturmaktadır.