Prof. Dr. Mustafa Selim Özkök, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Anabilim Dalı'nda uzun yıllar öğretim üyesi olarak görev yapmış, emekli olduktan sonra da akademik çalışmalarına devam etmiş değerli bir bilim insanıdır. Adli tıp alanında uzmanlaşan Özkök, adli vakaların aydınlatılmasında önemli katkılar sağlamış, bu alanda birçok öğrenci yetiştirmiştir. Kasım 2019'da vefat etmesi nedeniyle muayenehanesi ve üniversitedeki görevi sona ermiştir. Kendisi, adli tıp alanında saygın bir kariyere sahip olup, meslektaşları ve öğrencileri tarafından saygıyla anılmaktadır. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Merkez Kampüsü'nde yer alan eski çalışma ofisi, onun akademik mirasını temsil etmektedir. Bugün itibarıyla aktif bir sağlık hizmeti sunmamakla birlikte, adli tıp alanında yaptığı çalışmalar ve eğitim faaliyetleriyle hatırlanmaktadır.