Dr. Gül Sağtürk Gürsoy, İzmir'de halk sağlığı ve iş sağlığı alanında tanınan bir uzmandır. 1991 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, kariyerine Denizli ve İzmir'de sağlık ocaklarında başlamıştır. Daha sonra İzmir İl Sağlık Müdürlüğü'nde kanser izlem ve denetim merkezinde veri toplama koordinatörlüğü yapmış, Ankara'da sağlık ocağı sorumlu hekimi olarak görev almıştır. Özel sektörde işyeri hekimliği deneyimi kazanan Dr. Gürsoy, Vizon Tekstil ve Ege Atlas Boya gibi firmalarda çalışmıştır. Akademik kariyerine de önem veren Dr. Gürsoy, Dokuz Eylül Üniversitesi'nde çalışma ekonomisi ve endüstriyel ilişkiler alanında yüksek lisans, aynı üniversitenin Halk Sağlığı Anabilim Dalı'nda iş sağlığı programında doktora yapmıştır. Güncel olarak Anadolu Efes bünyesinde işyeri hekimi olarak görev yapmakta ve Risk Yönetimi Derneği'nde aktif rol almaktadır. İlgi alanları arasında iş sağlığı ve güvenliği, işe uygunluk muayeneleri, epidemiyoloji, iş kazalarının önlenmesi ve göçmen/mülteci sağlığı yer almaktadır. Ayrıca sigara bağımlılığı, gribal enfeksiyon, faranjit, bağırsak enfeksiyonu, akdeniz anemisi, vertigo ve görme bozukluğu gibi konularda da deneyimlidir. Boş zamanlarında dans ve yoga ile ilgilenmektedir.