Prof. Dr. Yonca Tabak, İstanbul'da çocuk alerjisi ve immünolojisi alanında çalışan bir hekimdir. Tıp eğitimini 1990 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi'nde tamamladı. Ardından İstanbul Göztepe Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde çocuk sağlığı ve hastalıkları uzmanlığını aldı. Çocuk alerjisi ve immünolojisi yan dal uzmanlığını ise Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladı. 2002'de doçent, 2008'de profesör unvanını aldı. 2007'de Avrupa Alerji ve Klinik İmmünoloji Akademisi'nden pediatrik alerji uzmanlığı diploması aldı. Kariyeri boyunca birçok kurumda görev yaptı. 1998-2008 yılları arasında İstanbul Göztepe Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde çocuk alerji kliniğinin kuruculuğunu üstlendi. 2008-2010 yılları arasında Demiroğlu Bilim Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde çocuk alerjisi profesörü olarak çalıştı. 2023'ten bu yana aynı üniversitede yeniden profesör öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Ayrıca 1999-2020 yılları arasında Kadıköy'deki özel muayenehanesinde hastalarını kabul etti. Halen İstanbul Florence Nightingale Hastanesi ve Kadıköy Florence Nightingale Tıp Merkezi'nde hastalarını görmektedir. Çocuk alerjisi ve immünolojisi alanında 20'nin üzerinde uluslararası yayını bulunmaktadır. Klinik ilgi alanları arasında alerjik astım, alerjik bronşit, alerjik nezle, bronşit, solunum yolu enfeksiyonları, öksürük, boğaz iltihabı, saman nezlesi, astım ve tekrarlayan hışıltı atakları yer alır. 'Çocuklar ve Alerji' adlı kitabın yazarıdır.