Prof. Dr. Osman Günay, uzun yıllar Kayseri'de Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi bünyesinde görev yapmış, Halk Sağlığı alanında kıdemli bir uzmandır. Akademik kariyerine 1983 yılında öğretim görevlisi olarak başlayan Günay, 1993 yılında profesör unvanını almış ve Ocak 2020'de yaş haddinden emekli olana kadar aynı kurumda çalışmıştır. Temel uzmanlık alanı toplumsal sağlık süreçlerini inceleyen Halk Sağlığı ve Epidemiyoloji'dir. Bu kapsamda koruyucu sağlık hizmetleri, aşılama programları (Hepatit B, Tetanoz, gebelikte grip aşısı gibi) ve epidemiyolojik saha araştırmaları üzerine yoğunlaşmıştır. Toplum sağlığı taramaları, özellikle diyabet prevalansı gibi kronik hastalıkların toplumdaki yaygınlığını belirlemeye yönelik çalışmalar yürütmüştür. Ayrıca aile planlaması danışmanlığı ve doğum kontrol yöntemleri konularında hizmet vermiştir. Bağırsak enfeksiyonları ve sigara bağımlılığı ile mücadele de ilgi alanları arasında yer almaktadır. Emekliliği sonrası aktif hasta kabulü bulunmamakla birlikte, akademik çalışmaları ve yayınları ile alana katkı sağlamaya devam etmektedir.