Prof. Dr. Sare Gülfem Akyüz, Ankara'da çocuk nefrolojisi alanında görev yapan bir hekimdir. Akademik ve profesyonel yayınlarında soyadı değişikliği nedeniyle Prof. Dr. Sare Gülfem Özlü adıyla da yer almaktadır. Tıp eğitimini Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, çocuk sağlığı ve hastalıkları uzmanlığını Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde almıştır. Çocuk nefrolojisi yandal uzmanlığını ise Dr. Sami Ulus Kadın Doğum, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde yapmıştır. Akademik kariyerinde 2014-2016 yılları arasında Yardımcı Doçent, 2016 yılında Doçent ve 2023 yılında Profesör unvanını almıştır. Halen Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü bünyesinde Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları ile Çocuk Nefrolojisi Anabilim Dalında öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Aynı zamanda Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Çocuk Hastanesi bünyesindeki Çocuk Nefrolojisi Kliniğinde Prof. Dr. unvanıyla aktif olarak hasta kabul etmektedir. Daha önce Yenimahalle Eğitim ve Araştırma Hastanesi ve Dr. Sami Ulus Kadın Doğum ve Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları EAH'de çalışmış, devlet hizmet yükümlülüğünü Erzurum İspir Devlet Hastanesi'nde tamamlamıştır. Klinik ilgi alanları arasında çocuklarda böbrek taşları ve hipositratüri, nefrotik sendrom, sıvı ve elektrolit metabolizması bozuklukları, asit-baz dengesi bozuklukları, çocukluk çağı hipertansiyonu ve idrar yolu enfeksiyonlarının takip ve tedavisi yer almaktadır. Çocuk nefrolojisi alanındaki bu geniş yelpazede hem akademik hem de klinik deneyime sahiptir.