Prof. Dr. Sabahattin Destek, İstanbul'da genel cerrahi alanında önemli bir akademisyen ve cerrah olarak tanınmaktadır. Eğitim hayatına Erzurum Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde başlamış, uzmanlık eğitimini ise İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi'nde tamamlamıştır. Kariyerinde birçok önemli kurumda görev almış olan Dr. Destek, özellikle kanser cerrahisi, endokrin cerrahi ve obezite cerrahisi alanlarında yoğunlaşmıştır. Bezmialem Vakıf Üniversitesi'nde doktora çalışmasını gastroenteroloji ve hepatoloji üzerine yapmış, aynı zamanda Sağlık Bakanlığı onaylı fitoterapi ve obezite cerrahisi sertifikalarına sahiptir. 2025 yılından itibaren Üsküdar Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda profesör olarak akademik çalışmalarını sürdürmektedir. Klinik pratiğinde Türkiye Hastanesi ve Ataköy Medicana Hastanesi'nde hasta kabulü yapmakta, laparoskopik kanser cerrahisi, endoskopik girişimler ve obezite cerrahisi gibi modern tedavi yöntemlerini uygulamaktadır. Ayrıca, anal bölge hastalıkları, fıtık cerrahisi ve endokrin cerrahi gibi geniş bir yelpazede hizmet vermektedir. Yurt içi ve yurt dışı birçok bilimsel makale ve konferans sunumu ile alanına katkıda bulunan Dr. Destek, multidisipliner yaklaşımla hastalarına en güncel tedavi seçeneklerini sunmayı amaçlamaktadır.