Prof. Dr. Engin Altıntaş, Mersin Üniversitesi Hastanesi'nde Gastroenteroloji alanında görev yapan deneyimli bir akademisyendir. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Gazi Üniversitesi'nde İç Hastalıkları uzmanlığını tamamlamış ve Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi'nde Gastroenteroloji yan dal uzmanlığını almıştır. Kariyerine Taşköprü ve Karabük Devlet Hastanelerinde İç Hastalıkları uzmanı olarak başlamış, ardından Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi'nde Gastroenteroloji alanında uzmanlık yapmıştır. 2001 yılından beri Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde öğretim üyesi olarak akademik çalışmalarını sürdürmekte ve hastalarına ileri düzeyde tedavi yöntemleri sunmaktadır. Prof. Dr. Altıntaş'ın ilgi alanları arasında karaciğer hastalıkları, inflamatuvar bağırsak hastalıkları, pankreas hastalıkları, endoskopik ultrasonografi ve interventional endoskopi gibi ileri teknikler bulunmaktadır. Mide hastalıkları, gastrit, reflü ve irritabl bağırsak sendromu gibi sık karşılaşılan sorunların tanı ve tedavisinde de hizmet vermektedir. Mersin'de bulunan üniversite hastanesinde, hastalarına kapsamlı ve güncel tedavi seçenekleri sunarak sağlıklarına katkıda bulunmaktadır.