Diyetisyen Şevval Şengezen, İstanbul Kent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunudur. Lisans eğitiminin ardından mesleki bilgi ve deneyimini artırmak amacıyla Üsküdar Academic Hospital, Samsun Medical Park Hastanesi ve Samsunspor Kulübü'nde staj yaparak farklı hasta gruplarıyla çalışma fırsatı bulmuştur. 2021 yılında Samsun'da kendi kliniği olan Şevval Şengezen Beslenme Danışmanlığı'nı kurmuştur. Kliniğinde kişiye özel beslenme programları oluşturarak bireylerin yaşam kalitelerini artırmaya yönelik çalışmalar yapmaktadır. Danışanlarına bütüncül bir hizmet sunmak amacıyla Andulasyon Terapi ve EMS (Elektro Kas Stimülasyonu) gibi yenilikçi yöntemleri de uygulamaktadır. Uzmanlık alanları arasında obezite ve kilo yönetimi, diyabet beslenmesi, gebelik ve emzirme döneminde beslenme, sporcu beslenmesi, bariatrik cerrahi sonrası beslenme, çocuk ve adölesan beslenmesi, çölyak hastalığında beslenme, FODMAP diyeti ve enteral beslenme yer almaktadır. Ayrıca insülin direnci, metabolik sendrom, hiperlipidemi, gut hastalığı ve yeme bozuklukları gibi durumlarda da beslenme danışmanlığı sunmaktadır. Amacı, her danışanın kendi ihtiyacına uygun bir beslenme bilinci geliştirerek bunu sürdürebilmesine yardımcı olmaktır. Sosyal sorumluluk projeleri kapsamında çeşitli okul, topluluk ve atölyelerde sağlıklı beslenme bilincini artırmak adına workshop ve seminerler düzenlemektedir. Samsun İlkadım'da bulunan kliniğinde hizmet vermeye devam etmektedir.