Op. Dr. Aziz Serhat Baykara, Eskişehir'de çocuk cerrahisi alanında görev yapan bir hekimdir. Uzun yıllar Eskişehir Devlet Hastanesi'nde çocuk cerrahı olarak çalıştıktan sonra, hastanenin taşınma sürecinin ardından mesleki yaşamını Eskişehir Şehir Hastanesi Çocuk Cerrahisi Kliniği'nde sürdürmektedir. Yaklaşık 20 yıllık hekimlik tecrübesine sahip olan Dr. Baykara, çocuk cerrahisi kapsamında geniş bir yelpazede hizmet vermektedir. İlgi alanları arasında kasık fıtığı, apandisit ve hemoroid tedavileri, omfalosel ve gastroşizis gibi karın duvarı anomalileri, antenatal hidronefroz, portal hipertansiyon, pankreas kistleri, konjenital diyafragma hernisi, anal fistül, makatta ağrı ve çocuklarda baş-boyun cerrahisi yer almaktadır. Ayrıca böbrek ultrasonu ve keratinin kan testi değerlendirmeleri de yaptığı işlemler arasındadır. Akademik çalışmalarını Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Eskişehir Şehir Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezi Cerrahi Tıp Bilimleri Bölümü altında yürütmektedir. Tıbbi kariyerinin yanı sıra sanatsal yönüyle de tanınan Dr. Baykara, lise yıllarından beri hayali olan ve kendi şiirlerinden oluşan 'Anita' isimli bir şiir kitabı yayınlamıştır.