Op. Dr. Ahmet Saraç, Samsun'da çocuk cerrahisi alanında görev yapan bir hekimdir. Uzmanlık eğitimini Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Cerrahisi Anabilim Dalı'nda tamamlayarak 1996 yılında uzmanlık unvanını almıştır. Çocuk cerrahisi alanında yirmi yılı aşkın bir hekimlik tecrübesine sahiptir. Uzun yıllar Samsun Eğitim ve Araştırma Hastanesi kadrosunda görev yapmış, ardından Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Doğumevi Kampüsü'nde geçici görevle hizmet vermiştir. Halen Samsun Şehir Hastanesi Çocuk Cerrahisi Kliniği bünyesinde uzman doktor olarak hasta kabul etmektedir. Son dönemde bu hastanede bölgede ilk olan kapalı yöntemle doğuştan diyafram fıtığı ameliyatı gibi başarılı operasyonlara imza atmıştır. Çocuk ve bebeklik dönemine ait cerrahi süreçler ile ürolojik rahatsızlıklar temel uzmanlık alanıdır. Çocuk sünneti ve hatalı sünnet düzeltmeleri, doğuştan gelen anomaliler, diyafram fıtığı, özofagus atrezisi, kasık fıtığı, volvulus, anal fissür, inmemiş testis, üreterovezikal darlıklar, yumuşak doku tümörleri ve çocukluk çağı kist ameliyatları ilgilendiği konular arasındadır. Kamu personeli olarak devlet hastanelerinde görev yapmaktadır.