Dr. Şebnem Güleryüz, İstanbul'da pratisyen hekim olarak görev yapan, kariyerini bütüncül tıp, kilo kontrolü ve metabolizma danışmanlığı üzerine kurmuş bir doktordur. 2004 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olmuş, ardından Marmara Üniversitesi'nde Hastane İşletmeciliği alanında yüksek lisans yapmıştır. Akademik kariyerine Dokuz Eylül Üniversitesi Psikiyatri Anabilim Dalı'nda araştırma doktoru olarak başlamış, burada üç yıl boyunca psikiyatri alanında çalışmıştır. Daha sonra Florence Nightingale Hastanesi ve Medical Park gibi özel hastanelerde hekimlik deneyimi kazanmıştır. 2013 yılında Metabolic Balance Türkiye temsilciliğini üstlenerek metabolizma düzenleme programlarını Türkiye'ye getirmiş ve bu alanda öncü olmuştur. Dr. Güleryüz, obezite, insülin direnci, Tip 2 diyabet ve metabolik sendrom gibi metabolik hastalıkların tedavisinde beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerine odaklanmaktadır. Ayrıca hipnoterapi eğitimi alarak bilinçaltı terapileri ile yeme kontrolü sağlama konusunda uzmanlaşmıştır. Duygusal yeme bozuklukları ve yeme ataklarının psikolojik yönetimi üzerine çalışmalar yapmaktadır. İstanbul Kadıköy'deki muayenehanesinde hastalarına bütüncül bir yaklaşımla hizmet vermektedir. Medikal estetik uygulamaları da yapan Dr. Güleryüz, hastalarının sağlık ve yaşam kalitelerini artırmayı hedeflemektedir.