Prof. Dr. Nuri Faruk Aykan, tıbbi onkoloji alanında uzun yıllara dayanan deneyime sahip bir hekimdir. 1976 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden dönem birincisi olarak mezun olmuş, iç hastalıkları uzmanlığını aynı üniversitede 1981 yılında tamamlamıştır. Tıbbi onkoloji uzmanlığını ise 1991 yılında İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü'nde almıştır. 1987'de doçent, 1995'te profesör unvanını kazanmıştır. 1992'den bu yana Avrupa Medikal Onkoloji Sertifikası (ESMO) sahibidir. Yurt dışında Strasbourg Louis Pasteur Üniversitesi, Hotel-Dieu de Paris, King's College Cambridge, Institute for Systems Biology Seattle ve Cleveland Clinic gibi kurumlarda araştırma ve klinik deneyimlerde bulunmuştur. 1988-2017 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü'nde görev yapmış, ardından 2017-2026 yılları arasında İstinye Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde öğretim üyesi olarak çalışmıştır. Ekim 2026 itibarıyla Memorial Bodrum Hastanesi'nde tıbbi onkoloji uzmanı olarak görev yapmaktadır. Kanserin ilaçla tedavisi konusunda uzmanlaşan Prof. Dr. Aykan; kemoterapi, immünoterapi ve akıllı ilaçlar gibi tedavi yöntemleriyle ilgilenmektedir. Özellikle gastrointestinal sistem kanserleri (kolon, rektum, kolorektal, mide ve pankreas tümörleri), nöroendokrin tümörler, meme, safra kesesi, mesane, küçük bağırsak ve böbrek üstü bezi kanserleri ile kemoterapi direnci ve kanser immünoterapileri alanlarında çalışmalar yürütmektedir. Cerrahi süreçlerin planlanmasında da rol oynamaktadır.