Dyt. Şeyma Çapar, Konya'da beslenme ve diyet danışmanlığı alanında çalışan bir diyetisyendir. KTO Karatay Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden 2021 yılında mezun olmuştur. Mezuniyetinin ardından 2022 yılında kendi merkezi olan Şeyma Çapar Beslenme ve Diyet Danışmanlığı Merkezi'ni kurmuş ve burada hem yüz yüze hem de online danışmanlık hizmeti vermeye başlamıştır. Mesleki gelişimine önem veren Çapar, fonksiyonel tıp diyetisyenliği, Schüssler tuzları, obezite, diyabet, onkoloji ve yeme bozuklukları gibi pek çok alanda eğitimlere katılmış ve katılmaya devam etmektedir. Danışanlarına güncel bilgilerle yaklaşarak hastalıkların kök nedenine inmeyi ve buna göre beslenme planları oluşturmayı hedeflemektedir. Çalışma alanları arasında egzama, sedef, sivilce gibi cilt hastalıklarında beslenme; ankilozan spondilit, romatoid artrit, lupus, Behçet ve fibromiyalji gibi romatizmal hastalıklarda beslenme; lipödem beslenmesi; İBS, ülseratif kolit ve Crohn gibi bağırsak hastalıklarında beslenme; migrende beslenme; tüp bebek ve infertilite tedavisinde beslenme; tiroid hastalıklarında beslenme; kardiyovasküler hastalıklarda beslenme; nörolojik hastalıklarda beslenme; diyabette beslenme; hamilelik ve emziklilik döneminde beslenme; çocukluk ve ergenlik döneminde beslenme; kilo alma ve kilo vermede beslenme yer almaktadır. Ayrıca obezite, kilo kontrolü, metabolik rahatsızlıklar, diyabet, romatizmal hastalıklar ve sindirim sistemi problemleri gibi konularda da uzmanlaşmıştır. Fonksiyonel beslenme yaklaşımıyla kronik hastalıkların kök nedenine inerek bağırsak sağlığı, inflamasyon azaltma ve hormonal dengeye odaklı eliminasyon ve histamin diyetleri gibi yöntemlerle danışanlarına destek olmaktadır. Konya'nın Meram ilçesinde bulunan merkezinde bireysel beslenme danışmanlığı sunmaktadır.