Diyetisyen Merve Uzun, 1997 yılında Samsun'da dünyaya gelmiştir. Lisans eğitimini T.C. Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde tamamlayan Uzun, lisans bitirme tezini sporcuların beslenme alışkanlıklarının ve ergojenik destek kullanımlarının değerlendirilmesi üzerine hazırlamıştır. Eğitim süreci boyunca İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi Hastanesi, Özel Fransız Lape Hastanesi, İstanbul Kağıthane Devlet Hastanesi, Zeytinburnu Avrasya Hastanesi ve İstanbul Beylikdüzü Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü gibi çeşitli sağlık kurumlarında staj yapmıştır. Bu stajlar sırasında diyet polikliniği, pediatri, onkoloji, nöroloji, nefroloji ve toplu beslenme sistemleri gibi farklı alanlarda çalışma fırsatı bulmuştur. Kasım 2019 tarihinden bu yana Samsun'da kurucu diyetisyenliğini üstlendiği ArtemisKlinik Beslenme ve Diyet Danışmanlığı'nda hizmet vermektedir. Yüz yüze danışmanlıkların yanı sıra yurt içi ve yurt dışına online beslenme ve diyet danışmanlığı da sunmaktadır. Uzmanlık alanları arasında obezite, kilo problemi, aşırı kilo alımı, yeme bozukluklarına yönelik beslenme programları, diyabet, hiperlipidemi, tip 1 diyabet, sporcu beslenmesi, gut hastalığı ve beslenme ile anoreksiya ve bulimia hastalarında beslenme yer almaktadır. Ayrıca T.C. Anadolu Üniversitesi Sosyoloji bölümünde eğitimine devam etmektedir.