Prof. Dr. Mehmet Sayarlıoğlu, İç Hastalımları ve Romatoloji alanında uzmanlaşmış, Samsun'da hizmet veren deneyimli bir tıp profesörüdür. 1990 yılında Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, İstanbul Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde İç Hastalıkları uzmanlık eğitimini tamamlamıştır. Romatoloji yan dal uzmanlığını İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi'nde alan Sayarlıoğlu, 2005 yılında doçent, 2011 yılında profesör unvanını kazanmıştır. Akademik kariyeri boyunca Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi ve Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde Romatoloji Bilim Dalı başkanlığı yapmıştır. 2017 yılından bu yana Liv Hospital Samsun'da Romatoloji ve İç Hastalıkları uzmanı olarak görev yapmaktadır. Romatoid Artrit, Ankilozan Spondilit, Behçet Hastalığı, Ailevi Akdeniz Ateşi, Lupus ve Sjögren Sendromu gibi iltihaplı romatizmal hastalıkların tanı ve tedavisi üzerine yoğunlaşmıştır. Hastalarına bireysel ve kapsamlı bir yaklaşım sunarak, yaşam kalitelerini artırmayı hedeflemektedir. Tıp dışında doğa ve çiçek yetiştiriciliğine ilgi duyan Sayarlıoğlu, amatör olarak bağlama çalmakta ve Kirpi Tiyatro Kulübü başkanlığını yürütmektedir.